Encolante Nº3: especial ternera

Encolante desarrollado especialmente para la carne de ternera: adherencia perfecta en productos complejos de manipular en fritura debida a la retracción de la carne. Sella en núcleo y fija el pan evitando que éste se desprenda durante el cocinado. Recomendado para todo tipo de carnes, verduras y pescados. No genera grumos ni espuma y no aporta sabor al producto final.